Recetas de "Pan"

Bollas #Díadeldulce TS
Por segundo año, el blog La cocina typical spanish quiere hacer un homenaje a los dulces típicos españoles, después de la gran saturación "hallowiniana" de estos días....Que si dedos de bruja, que si cupcakes con forma de tumba, momias, brujas.... Y mi aportaci ...

Hamburguesa de calamares alioli
Hace tiempo vi por la red unos panecillos de hamburguesa de colores que no me he podido quitar de la cabeza. Eran panes amarillos de curry y cúrcuma, rojo de tomate, verde de albahaca y negro con tinta de calamar.  Para esta hamburguesa he utilizado el último y aunqu ...

Pan de hamburguesa II
Una nueva receta de pan para hamburguesas que obtuve del blog Madrid tiene miga. La mayor diferencia que hay entre las dos recetas de pan de hamburguesa que tengo publicadas es que una se elabora con aceite de girasol y ésta que publico hoy con mantequilla. Ingredientes ...

Torta de aceite
Este pan es muy típico de la zona de Aranda de Duero (Burgos) y muchas veces es conocido simplemente como torta de Aranda. Nunca he hecho pan con masa madre. No tengo paciencia para hacerla y sobre todo para mantenerla. Mi cocina es más de andar por casa. Si quiero ...

Una mirada por la red II...Pan casero
Un nuevo paseo por la red de la mano de la Red facilísimo. Esta vez me he fijado en las recetas de pan casero que más me han gustado y que estoy deseando de hacer. Amalia, de "Cuadernos de cocina" nos propone un Pan de nueces y miel. Chus, de "Para estar por casa", n ...

Stollen
  El Stollen en un pan dulce típico de la Navidades en Alemania que suelen tomar como postre. Hay muchas recetas pero esta es de las más sencillas que he visto. La he sacado de un libro que me regalaron hace algún tiempo y del que he sacado varias recetas: La libro ...

Pan de centeno "agridulce"
Lo leí un día y me llamó tanto la atención la idea que he tenido que esperar varias semanas para que se me acabara el bote de pepinillos (esos pepinillos encurtidos al estilo centroeuropeo con un vinagre agridulce y muchas especias como mostaza en grano).  Por lo ...

Empanada de bacalao y pasas
Una receta típica de Semana Santa pero que a mí me encanta todo el año. De hecho, nos la llevamos para comer en el viaje de ida de nuestras vacaciones. Ingredientes Masa 150 gr. mantequilla 330 gr. harina 60 gr. agua 1 huevo 7 gr. sal 17 gr. levadura fresca de pan ...

Masa de pizza y Pizza de york, cebolla y queso semicurado
Esta receta de la masa de pizza la he sacado de un libro de cocina que me han regalado por mi cumpleaños y que me ha encantado. Vienen un montonazo de recetas de todo un poco y la inmensa mayoría son superapetecibles así que leereis más cosas sobre él. El libro se llama ...

Coca de Trampó
Esta receta me la pasó un seguidor de mi blog, que a la vez es compañero de trabajo de una amiga. Le prometí que la haría y aunque he tardado mucho, aquí esta. Por lo que he leído por la red, el trampó es una ensalada típica de Mallorca que lleva pimiento, tomate y ce ...

Pan de cebolla y embutidos
Visitando el blog Marilú entre pucheros de mi compañera de Desafíos Marilú vi un estupendo pan de cebolla, así que aprovechando que tenía un envase de cebolla frita a medias me puse manos a la obra.  Cenamos estupendamente con unos amigos con este pan y un su ...

Focaccia de anchoas, cebolla y aceitunas negras
Me encanta la focaccia. Me da igual lo que lleve por encima. Es una receta ideal para llevar fuera de casa: de viaje, a una casa rural, al campo... Ésta en concreto la hice para llevarla a una casa rural en la que estuvimos por la zona de Gredos. Con esta receta he ...

Focaccia de cebolla y aceitunas negras
Esta focaccia la hice este verano cuando fuimos a pasar un día al campo con unos amigos para celebrar un cumpleaños, pero se había quedado traspapelada entre los borradores. Como ya he dicho otras veces, la focaccia es un pan plano típico de Italia que puede ir adere ...

Pan de cúrcuma y curry, hamburguesa de cordero y Desafío del mes de enero
Ya ha llegado el momento de publicar un nuevo Desafío. Este mes ha sido Mabel, del blog A nadie le amarga un dulce la que nos ha propuesto cocinar pan. No ha puesto ninguna condición; simplemente que no sea dulce. Desde que vi una foto de unos panecillos de colo ...

Piadina de mozzarella, lacón y rúcula
Ya llegó el momento de publicar otro Desafío, el séptimo. Este mes estamos muy italianos; nos hemos repartido en tres grupos de forma aleatoria y cada grupo ha hecho una receta típica italiana. Para saber cuáles son las demás recetas italianas y cómo han hecho sus pia ...

Pan de nueces, bacon y aceitunas
Pan de nueces: En cuanto vi esta receta en el libro de Xavier Barriga 'Pan hecho en casa y con el sabor de siempre' supe que la tenía que hacer así que aprovechando que nos íbamos de casa rural con unos amigos me puse manos a la obra. La única diferencia con l ...

Pan de pita o pitta
Pan de pita: pan plano y hueco típico de Oriente Próximo y que se ha hecho archiconocido gracias a los restaurantes tipo Kebab que han llenado nuestras calles. Aunque los panes de esos establecimientos son más blanditos, se podría decir que tipo pan de molde, este que he ...

Pan de centeno y pasas 2.0
El Viernes estuvimos en un mercado medieval que ponen todos los años en Alcalá de Henares en estas fechas para celebrar su Semana Cervantina. A parte de caernos encima un tormentón y terminar calados  hasta la rodilla (literalmente) según paseábamos por los puest ...

Pan napolitano
Desde que vi esta receta en un viejo libro de recetas me entraron unas ganas horribles de hacerla. Asi que aprovechando que nos íbamos a una reunión para celebrar el cumpleaños de la niña de unos amigos me dispuse a hacerlo y no me arrepiento para nada. Delicioso. Pan n ...

Bretzel
Los bretzel son un pan típico de Alemania con forma de lazo. Su origen es religioso y su forma emula unos brazos orando. Otros estudios indican que su forma imita a la cornamenta de Tauro debido a una festividad celta. El peculiar color de estos panes, y sobre todo ...

Focaccia de hierbas aromáticas
La focaccia es un pan típico italiano especiado con aceite de oliva y hierbas aromáticas. Es la segunda vez que lo hago, la primera vez utilicé harina normal y la textura quedó como de rosquilla, se deshacía. Esta vez he utilizado harina de fuerza y me ha gustado mucho ...

Trenza cinco quesos y cava
Esta receta me la envió un amigo para que la hiciera para llevarla a una casa rural donde hemos estado pasando un fin de semana. Mi sorpresa ha sido al ver que la ha sacado de un blog que es seguidor del mío, así que desde aquí mando un saludo a Yolincook con su blog ...

Pan blanco con pasas
Este es mi primer experimento con pan (aunque me he liado y no es el primero que publico). Me he decidido a hacerlo porque tenía en el frigo levadura fresca a punto de caducar y como lo tenía en mente desde hace tiempo... La receta la he conseguido de un refrito de ...

Pan de centeno con pasas
Me gusta mucho este pan de centeno para desayunar en tostadas con un chorrito de aceite de oliva. Eso si, una rebanada pequeña ya que es muy contundente. La miga es densa y blanda y la corteza crujiente. No lo venden en muchas panaderías. Lo suelo comprar siempre que lo ...

Pan de hamburguesas
Hacía mucho tiempo que tenia antojo de hacer este pan, así que hace unos días llegó el momento.  Estoy cansada de comprar pan para hamburguesas y al leer la etiqueta asustarme de todo lo que lleva. Si es pan, es pan, y tiene que llevar harina y poco más. Este pan ...