Smothie de piña

Un smothie no es más que un batido de frutas naturales, mezclado con leche o yogur y opcionalmente se le puede añadir hielo. Pero ya sabemos lo que nos gusta poner nombres en inglés a las cosas... Así parecen algo más de lo que realmente son.

Este smothie es una cena o un desayuno ideal para las dietas de adelgazamiento. Solamente tiene  1 punto WW un vaso de 400ml. si se utiliza yogur natural en su elaboración.

Cuando estuvimos en Costa Rica de vacaciones una de las cosas que más me llamó la atención fue el cultivo de la piña puesto que nunca lo había visto y no me imaginaba que fuera así. Me imaginaba más un árbol o un arbusto y ya sabéis que la piña de Costa Rica es una de las mejores del mercado.

Ese maravilloso país nos dejó enamorados de él y si de algo estamos seguros es de que queremos volver... Su naturaleza, su gente, sus volcanes, sus playas...

Noodles con ternera y anacardos

Otra receta de cocina asiática europeizada. Vamos, del estilo a lo que sirven en restaurantes asiáticos pertenecientes a las grandes franquicias.

Ensalada de arroz y anchoas

Esta ensalada de arroz y anchoas la hice con los restos que tenía en el frigorífico después de haber realizado una salsa putanesca para la pasta. Ese día estaba yo sola y como no me gusta cocinar para uno solo no me compliqué y el resultado estaba más que aceptable. Ligero y fresquito para un día caluroso de verano (ahora que parece que ya viene y esta vez para quedarse).

Mermelada de fresa a la vainilla

Aprovechando que estamos en plena temporada de fresas...

El otro día había en el mercado cajas de fresas muy maduras y muy baratas que son las ideales para hacer mermelada.

Cake Pops de café

No puedo dejar de hacer cake pops....Me encanta hacerlos. Es superentretenido, son muy vistosos y además están muy buenos.
En este caso los hice para llevarlos a una casa rural en la que estuvimos con unos amigos.
No pongo cantidad en los ingredientes ya que los hice a ojo. La cantidad de queso depende de la humedad que tenga el bizcocho.

In bianco e nero

Además de sabroso de este plato se puede decir que es vistoso. 

Mejillones en salsa verde

Una receta sana y ligerita. Una ración de mejillones (140 gr. de mejillón cocido y sin cáscara) son 5 puntos ww.

Hay mucha gente que no le gustan los mejillones o que nunca los compran porque les parece un rollo el tener que limpiarlos y cocerlos pero he de reconocer que a mi me encantan en todas sus versiones y no me da nada de pereza el comprarlos. También está la opción cómoda y comprarles ya cocidos y envasados al vacío.