Recetas con "Pasta"

Lasaña de verduras
Uno de mis platos preferidos, me gusta más que la de carne....Además es muy ligerita y una forma diferente de comer verdura. Ingredientes Placas de lasaña 2 puerros 1/2 berenjena 1 calabacín 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolla 3 zanahorias Salsa de tomate 6cdas. aceite de o ...

Canelones de carne
Este mes en el Desafío hemos tenido que hacer canelones. Yo me he inclinado por los clásicos que son los que siempre hago en casa y los que triunfan. Cuando me ha dado por innovar siempre he tenido que escuchar cosas parecidas a no están malos, pero los de otras veces es ...

Canelones de morcilla y cebolla caramelizada
Desde que vi una receta de canelones de morcilla muy parecida a esta en Gastronomia&cia me empeñé en que tenía que probarla. Es ideal para quien guste de la mezcla de sabores dulce y salado como es mi caso. Ingredientes (2 personas) 1 morcilla de Burgos 2 ...

Capricci con atún, cebolla y aceitunas negras
Este plato de capricci está hecho con un atún en aceite de oliva casero que nos han regalado unos amigos y he de decir que está buenísimo. Para alguien como yo, procedente de la meseta castellana y que no está acostumbrada a las conservas caseras de pescado está impresi ...

Noodles con ternera y anacardos
Otra receta de cocina asiática europeizada. Vamos, del estilo a lo que sirven en restaurantes asiáticos pertenecientes a las grandes franquicias. Ingredientes (2 personas) Noodles 1/2 calabacin 1 zanahoria 1 cebolla pequeña 150 gr. filete de ternera 1 cda. salsa de ostr ...

In bianco e nero
Además de sabroso de este plato se puede decir que es vistoso.  Ingredientes (2-3 personas) 250gr. espagueti negros 1 paquete de gulas 12 gambas peladas 2 dientes de ajo Aceite de oliva Guindilla Sal 1 hoja de laurel Elaboración Cocer la pasta en abundante ag ...

Capricci con sepia, naranja y jengibre
Capricci con sepia, naranja y jengibre. Esta receta la vi en Gastronomia&Cia. Fue un amor a primera vista. En cuanto la vi me dije: esto lo tengo que probar. Así que tras mirar los ingredientes y ver lo que me faltaba, comprar y cocinar no han pasado más de unos d ...

Canelones de pollo y manzana
Canelones de pollo y manzana; esta receta se la vi hacer a Arguiñano en su programa de A3. Se puede decir que es una receta de aprovechamiento ya que se utilizan restos de pollo que nos hayan sobrado bien de un  pollo asado o bien de hacer un caldo para sopa como e ...

Lasaña de wonton y verduras
El wonton es una pasta muy fina hecha con harina de trigo típica de la cocina china y que consumen rellena de carne o verdura. Esta pasta la cocinan cocida o frita. La venden en los supermercados chinos, congelada en paquetes de láminas cuadradas. Esta receta es muy lig ...

Spaghetti & albóndigas con piñones y parmesano
Esta receta es original de Jamie Oliver, adaptada por mi cuñada y más o menos tuneada por mí. Ya sabéis que cada cocinero da su "toque" a lo que cocina. Con estas cantidades de carne salen 4 raciones y se tardan como 1 hora en hacer unas 10-12 albóndigas. En casa nos ...

Salsa marinera para pasta
A un amigo nuestro le han traído los Reyes Magos una máquina para hacer pasta así que el Domingo pasado yo puse la salsa marinera y él la pasta... Ingredientes (4 personas) 2 cdas. aceite de oliva 1/2 cebolla 1 diente de ajo 120 gr. almejas 50 gr. gambas peladas 70 g ...

Ternera con jengibre y brotes de bambú
Cuando el verano pasado estuvimos en Suances había una feria del libro en el paseo marítimo. Allí me compré dos libros: uno de muffins y otro de cocina con wok. Esta receta de ternera con jengibre y brotes de bambú la he sacado de uno de esos libros y luego la he version ...

Tallarines fritos con gambas
Tallarines fritos con gambas. Otra receta de cocina asiática que tanto me gusta, sobre todo desde que he descubierto que puedo encontrar muchos ingredientes en los diversos supermercados chinos que existen por Madrid. La comida la acompañamos con una cerveza tailande ...

Ensalada de lazos
Rápida, fresquita y muy ligera, como tiene que ser una receta para el verano. Esta ensalada de lazos viene muy bien para hacerla rápidamente al llegar a casa uno de esos días en los que vas corriendo a todos los lados, no tienes tiempo de nada y al llegar a casa está ...

Noodles de ternera y champiñones
Ya he comentado en otras entradas que los noodles son pasta de trigo al huevo de origen oriental.  En este caso les he cocinado en el wok acompañados de una ternera con champiñones en salsa de ostras. Como el wok cocina muy rápido las verduras  hay que dejar p ...

Macarrones a la puttanesca
 Hay varias leyendas sobre el origen de esta salsa para pasta procedente de la zona de Nápoles y todas ellas relacionadas con las hoy llamadas 'trabajadoras del sexo'. La más extendida es que cuando estas señoras se levantaban tarde por la mañana ya que habían est ...

Fideua
Debo ser una española rara ya que no soy muy fan de la paella. Si me la tengo que comer, me la como pero si lo puedo evitar lo hago encantada. Se libra mínimamente si está hecha al fuego de leña. Esa es la razón por la que yo en casa suelo hacer fideua. De hecho, afirmo ...

Vermicelli de arroz con pollo y gambas
El último plato de nuetra comida thai fueron estos vermicelli de arroz que son unos fideos muy largos y finos procedentes del suroeste asiático. Ingredientes (4 personas): 200gr. vermicelli de arroz 150gr. carne picada de pollo 50gr. gambas 1 puerro 1 calabacín pequeñ ...

Tallarines con gambas
Normalmente hago esta receta con espaghetti pero como no tenía, esta vez utilicé tallarines. La verdad es que hay poca diferencia entre los dos. Los primeros tienen una sección circular y los segundos rectangular. Es un plato de pasta muy ligero. En la dieta ww ...

Noodles con verdura y pollo
El otro día me di un paseo por el pasillo de productos internacionales de una gran superficie y me compré una bolsa de noodles que son una especie de espaguetis chinos y un tarro de salsa thai que es una salsa tailandesa con sabor dulce y picante a la vez.  ...

Canelones de merluza y gambas
Canelones de merluza y gambas: una receta para comer pescado de una forma diferente. Para acortar el tiempo de elaboración se puede hacer lasaña en vez de canelones. Se pueden variar los ingredientes utilizando rape, salmón o algún otro pescado en lugar de merluza y la ...