Recetas con "Legumbres"

Garbanzos con sepia
Buscando opciones para no tener que comer los garbanzos siempre en cocido ya que hemos abierto una guerra en casa contra el colesterol me encontré con esta receta. Bueno, exactamente con esta receta no, ya que es resultado de una fusión de varias recetas que me encontré ...

Una mirada por la red I...Lentejas
Esta es mi selección de recetas de lentejas que aparecen en la Red Facilísimo. Espero que os gusten tanto como a mí. Isabel, de "Las Delicias de Isabel" nos propone unas Ensalada de Lentejas. Verónica, de "Cocinando para mis cachorritos" nos presenta unas ricas Lentej ...

Desafio con cocido tradicional
Este mes, M Luz de Trasteando en mi cocina nos ha propuesto un rico cocido tradicional que aunque las temperaturas han sido inusualmente altas para estar en noviembre siempre está rico. Hace poco publiqué un cocido hecho en olla rápida y esta vez me he decantado por un ...

Cocido y "Día del postre típico español"
Hay tantas recetas de cocido como cocineros lo hacen. En nuestra casa nos gusta comer los garbanzos con caldo y la sopa la dejamos para otro día puesto que le suelo hacer caldo de más. Yo siempre cocino la legumbre en la olla a presión puesto que acorta una barbaridad ...

Hummus
Las personas que me leéis más asiduamente habréis observado que no he publicado ninguna receta  dedicada a Halloween. Esto es debido a que no me gusta esta fiesta importada de americalandia y que últimamente se ha puesto tan de moda. Por otro lado, tampoco soy una ...

Falafel
Siguiente receta de mi cena temática... El falafel es una especie de hamburguesa, croqueta o albóndiga hecha con garbanzos (en algunos países utilizan habas) y que se come en Oriente Medio, la India y Pakistán. En nuestro país, muchos establecimientos Kebab nos dan la ...

Lentejas estofadas
Comida de viejas... No se porque se dice, me imagino que por la rima fácil. Ahora que parece que vuelve el frío parece que vuelve a apetecer comer este tipo de platos. Siempre he odiado las lentejas. Cuando vivía en casa de mis padres y las había de comida int ...

Fabada
Típica receta asturiana que está extendida por toda la geografía española. Yo la hago en la olla rápida ya que es mucho más sencillo que tenerlo cociendo toda la mañana en una cazuela que es como tiene que hacerse la fabada de verdad, la de las abuelas. Lo mejor, un ...

Alubias pintas con arroz
Es bueno comer legumbres pero desde luego que no se pueden comer siempre acompañadas de carnes de cerdo, aunque es indiscutible que una buena fabada o un cocido son insuperables. El otro día hizo el Arguiñano una receta de alubias pintas con arroz parecida y la nutrici ...

Potaje de garbanzos
Como ayer fue el primer viernes de cuaresma, pongo un plato típico de estas fechas: potaje de garbanzos. Otra forma de comer legumbre sin tener que meterse colesterol por vena en forma de tocino. Hay muchas formas de elaborar este plato. Hay gente que le añade espinaca ...