Recetas con "Verdura"

Berza con pimentón
Receta de temporada donde las haya...Durante todos los años que viví en Madrid no logré encontrar berza en las fruterías y era una pena porque es una de mis verduras preferidas. Ingredientes 1 berza pequeña y blanquita 1 patata mediana Aceite de oliva 2 dientes de ajo 1/ ...

Triángulos de pasta filo rellenos de verduras con soja
Un entrante  delicioso y vistoso para una cena de picoteo. Además, otra forma diferente de comer verduras.  Como he dicho otras veces, la pasta filo es que se seca muy rápido si la dejamos al aire y entonces se vuelve quebradiza. Por ello, es importante que mi ...

Paquetitos de pasta filo rellenos de verduras al curry
Un entrante  delicioso y vistoso para una cena de picoteo, con el plus de que es otra forma diferente de comer verduras.  Lo peor que tiene la pasta filo es que se seca muy rápido si la dejamos al aire y entonces se vuelve quebradiza. Por ello, es importante q ...

Lasaña de verduras
Uno de mis platos preferidos, me gusta más que la de carne....Además es muy ligerita y una forma diferente de comer verdura. Ingredientes Placas de lasaña 2 puerros 1/2 berenjena 1 calabacín 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolla 3 zanahorias Salsa de tomate 6cdas. aceite de o ...

Tosta de caponata siciliana
Un guiso un poco diferente, de origen italiano y presentado en forma de tosta para tomarlo como un aperitivo. Ingredientes 1 berenjena 2 diente de ajo 1 cebolla morada 1 pimiento rojo pequeño 4 tomates 20 aceitunas negras 2cdas. alcaparras 4cdas. aceite de oliva Sal P ...

Menestra de verduras con carne
Hay veces que hago este plato con un preparado de verdura congelada para menestra y otras veces utilizo verduras  frescas que es sin duda la opción más sana pero no la más cómoda. En este caso utilicé verdura congelada que contenía alcachofas, guisantes, coliflor, ...

Puerros al horno
Una forma estupenda de comer esta verdura que está en plena temporada y además es una receta muy ligerita. Ingredientes 6 puerros 6 lonchas de jamón cocido Salsa de tomate Queso rallado Orégano Albahaca Elaboración Limpiar los puerros y cocerlos al vapor durante 2 ...

Coliflor ajoarriero
Para el día #Verdequetequieroverde del blog La cocina typical spanish he realizado un plato clásico, sencillo, sano y sobre todo he utilizado una verdura de temporada: la coliflor. Para la dieta ww, cada ración de este plato tiene 2,5 puntos. Ingredientes 1/2 col ...

Cebolla caramelizada al PX
Cebolla caramelizada al PX: una rica guarnición para acompañar carnes blancas como la de pollo o cerdo. También es ideal para acompañar quesos y realizar canapés. Se puede envasar en tarros al baño María y así se conserva durante varios meses. Con las cantidades utiliza ...

Guarnición de cebolla, pimiento y manzana
Son muchos los correos que me están llegando pidiendo que ponga más recetas para la dieta ww, así que aquí va una. Una rica guarnición ideal para acompañar la pechuga de pollo o el solomillo de cerdo. En este caso nosotros lo comimos con una pechuga a las finas hierbas ...

Pastel de calabacín y atún
Pastel de calabacín y atún; una sencilla receta que está deliciosa, es rápida de hacer y cambia un poco la manera de comer verdura. He utilizado atún en conserva casera de aceite de oliva que nos han regalado unos amigos. Está buenísimo y no hay color si se compara cuan ...

Pisto con huevo
Este es uno de mis platos preferidos de verdura. Además es muy ligerito, una ración de pisto con un huevo tiene 4,5 puntos ww y nos puede servir como plato único. Se pueden añadir todas las verduras que se quieran pero a mí como más me gusta es solamente con calabacín ...

Lasaña de wonton y verduras
El wonton es una pasta muy fina hecha con harina de trigo típica de la cocina china y que consumen rellena de carne o verdura. Esta pasta la cocinan cocida o frita. La venden en los supermercados chinos, congelada en paquetes de láminas cuadradas. Esta receta es muy lig ...

Mermelada de calabacín al jengibre
En las matas de calabacín que tenía mi suegro en la huerta el verano pasado, se había quedado escondido un calabacín que había llegado a hacerse gigante. Si, gigante ya que pesaba 4,5kg. Asi que... ¿Que se puede hacer con semejante monstruo?. Por dentro estaba todo huec ...

Coca de Trampó
Esta receta me la pasó un seguidor de mi blog, que a la vez es compañero de trabajo de una amiga. Le prometí que la haría y aunque he tardado mucho, aquí esta. Por lo que he leído por la red, el trampó es una ensalada típica de Mallorca que lleva pimiento, tomate y ce ...

Androlla maragata
Cuando desde Astorgourmet, una empresa de venta online de productos gastronómicos leoneses, me mandaron una caja llena de sus ricos productos me sorprendí al encontrarme entre otras muchas cosas un envase al vacío con una especie de chorizo cular pero que en cuya etique ...

Acelgas rehogadas
Ahora que toca ponerse a dieta para bajar los excesos navideños he comprado una bolsa de acelgas de esas en las que ya vienen limpias, troceadas y listas para cocinar e hice esta receta como la hace mi madre. Esta receta tiene 4,5 puntos ww por ración. Entre paréntesi ...

Champiñones rellenos de gambas
Champiñones rellenos de gambas; otro entrante para estas fiestas navideñas y que tiene la ventaja que se puede dejar preparado con antelación y hornear en el último momento.   Y unas bonitas cajas de costura realizadas con la técnica del decoupage ideales par ...

Champiñones rellenos de cecina
El otro día había en el mercado unos champiñones enormes; parecían ruedas de carro, como dice el dicho popular. Me decían "cómpranos y rellénanos" así que les hice caso y me los traje a casa para hacer estos champiñones rellenos de cecina. Esta receta la presento al c ...

Salsa de tomate
  Todos los primeros sábados de mes ponen un mercado con productos de la tierra en la Cámara agraria de Madrid que está en la Casa de Campo (Metro Puerta del Angel). Venden un poco de todo (pan, queso, aceite, carnes, embutidos, verduras, vino, cerveza....) con &nbs ...

Cebolla caramelizada a la naranja
  Una versión un poco diferente de la cebolla caramelizada clásica también llamada mermelada de cebolla. A mí me encanta en todas sus versiones sobre todo para acompañar tostas de quesos (con queso de cabra es ideal) o carnes (me encanta como acompaña el solomillo ...

Guisantes con jamón
En casa solo me gustan a mí los guisantes con jamón así que aprovecho para hacerlos cuando estoy sola. Lo suelo comer de plato único. Ingredientes 200gr. guisantes congelados 50 gr. jamón 1 huevo 1/2 cebolla pequeña 1 diente de ajo Aceite de oliva 1 chorro de brand ...

Arroz con verduras
Que dura es la vuelta de las vacaciones...Además de tener que deshacer maletas, lavar y planchar toda la ropa, limpiar toda la casa, llenar el frigorífico de comida y demás quehaceres domésticos llega mi amiga la báscula y me dice a la cara y sin paños calientes que me ...

Ensalada de brotes tiernos
Rica, sana y fácil de hacer. ¿Se puede pedir más?. Ideal para dietas de adelgazamiento. Cada ración de esta ensalada de brotes tiernos tiene 4 puntos ww. Al lado de cada ingrediente he puesto sus puntos. Ingredientes (2 personas): 1 bolsa de ensalada de brotes tiern ...

Serpiente de verduras al curry
En un principio iba a hacer saquitos de pasta filo rellenos de las verduras al curry pero mientras se hacía la hora de hacer la comida me puse a ojear un libro de cocina marroquí que había cogido de la biblioteca. Cuando llegué a los dulces vi una receta que me llamó muc ...

Setas con langostinos al ajillo
Este plato es muy sencillo y sabroso. Además queda muy vistoso para cuando tenemos invitados en casa y como muchas de las recetas que aquí publico me la ha enseñado mi madre. En esta receta utilizado sal Maldon. En realidad utilizo esta sal siempre que va a ir en cru ...

Champiñones con jamón
Una receta sencilla, rápida y muy apetitosa (siempre que te gusten los champiñones). Los champiñones son muy ricos en vitamina B y E, además de ser una fuente de minerales y de proteínas. Tiene mucha fibra por lo que posee un efecto saciante y favorece el tránsito inte ...

Berenjenas rellenas de verdura
Berenjenas rellenas de verdura: otra forma distinta de comer verdura que yo suelo poner como plato único.  A mí me gustan así, rellenas solamente de verduras aunque también se pueden realizar rellenas de carne o mixtas. Para este plato hay que comprar berenjenas ...

Crema de calabacín
Un plato muy adecuado para los días de invierno y para la puesta a punto en la operación bikini. Yo no la suelo echar ni queso ni nata por dos razones. La primera es que en casa no gusta el queso en este plato (aunque a mí sí) y la segunda es que es más de dieta sin e ...

Champiñones rellenos
Una tapa, aperitivo o canapé ideal para un día de celebración familiar ya que son muy rápidos de hacer. Se pueden dejar preparados y cocinarlos en el último momento.  Para esta receta hay que utilizar champiñones muy grandes. Ingredientes: 6 champiñones. 1 ...

Bacalao con tomate y Ensalada de cardo con vinagreta de ajo
En esta receta he utilizado bacalao fresco. Me gusta más que el bacalao salado. Cuestión de gustos. Esta receta de bacalao con tomate viene muy bien para la dieta de los puntos ya que tiene muy poquitos (los calculo al final de la entrada).  Como siempre, la ...

Ensalada de espinacas
Las espinacas son una verdura que se puede encontrar fresca en el mercado entre los meses de otoño y primavera y el resto del año se puede encontrar congelada. Su origen esta en Asia y fue introducida en España por los árabes. Gracias a Popeye está extendido el bulo d ...

Puerros en salsa verde
Puerros en salsa verde: receta que sirve para camuflar la verdura a aquellas personas que no les gusta comerla (tanto niños como adultos) y que a mí me encanta. Yo lo suelo poner de segundo plato aunque también puede servirse como entrante. Ingredientes (2 person ...

Cous Cous con verduras y curry
 Plato que es una forma diferente de comer verdura cuyo origen es el norte de África. El Cous Cous (cuscús en español) es sémola de trigo en granos. Yo lo he cocinado con verduras solamente pero se puede cocinar tambien con carne, pescado o garbanzo ...