Coca de Trampó
Esta receta me la pasó un seguidor de mi blog, que a la vez es compañero de trabajo de una amiga. Le prometí que la haría y aunque he tardado mucho, aquí esta.
Por lo que he leído por la red, el trampó es una ensalada típica de Mallorca que lleva pimiento, tomate y cebolleta aliñados con aceite, sal y pimentón.
Masa
- 100 ml. agua
- 50 ml. aceite de oliva
- 300 gr. harina
- Levadura de panadería
- Sal
- 2 Tomates
- 1 cebolleta
- 1 pimiento verde italiano
- Pimentón
- Sal
- Aceite de oliva
Masa
Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta formar una bola. Dejar levar la masa hasta que doble su volumen.
Volver a amasar para desgasificar y extirar la masa sobre la encimera con ayuda de un rodillo.
Poner la lámina de masa sobre la bandeja del horno.
Trampó
Picar los tomates, la cebolleta y los pimientos y ponerlos en una ensaladera. Aliñar con sal, pimentón y aceite de oliva y mezclar todo.
Extender la ensalada sobre la masa y hornear 20 minutos a 180º.
Tiempo de elaboración
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qué rico! nunca he preparado una coca y viendo tus fotos me doy cuenta que es hora de ponerle remedio. besos!
ResponderEliminarsiempre me ha llamado la atencion pero nunca la he comido oye...tiene muy buena pinta.
ResponderEliminarsaludos.
Riquísima!! Este sábado hice yo una para mi cumple. Nunca falla....
ResponderEliminarGracias Patricia!!
Que facil y que rica se ve..Con tu permiso me la llevo Patri..Bs
ResponderEliminarLo que mas me gusta es que los ingredientes son sanos y ligeros,me llevo la receta con tu permiso....besos
ResponderEliminarQue rica tiene que estar asi tan finita, y con esa verdura me ha gustado muchisimo, Mil besicos querida amiga
ResponderEliminartiene muy buena pinta, te ha quedado estupenda, ¿cuanta levadura usas? es de la fresca supongo? tengo que probar a ver que tal me sale
ResponderEliminarbesos
Me encanta esta coca y la masa te ha quedado fantástica.
ResponderEliminarbesos
Un sobre de la levadura seca de oanedería vale para 600gr. de harina y un paquetito de la fresca de 25gr. para 500gr. Un saludo
EliminarHola Patricia, mira me ha pasado una cosa muy curiosa..... estaba viendo tu blog, atraida por la dieta de los puntos, luego he estado curioseando por las recetas y cuando estaba pasando mirando las fotos he visto una foto de algo que he reconocido al instante sin leer su nombre: la maravillosa Coca de Trampó !!!! soy de Barcelona y descubrí la Coca de Trampó un verano que fui a trabajar a Mallorca con 18 años, ahora tengo 40 y te juro que no la he vuelto a ver ni a probar pero la he reconocido al instante. Muchas gracias por la receta, voy a probar de hacerla.
ResponderEliminarFelicitarte también por tu blog.
Betty