Un postre apto para personas con intolerancia o alergia a la leche en todas sus versiones (a la lactosa, a la proteína de la leche...). Las personas con intolerancia a la lactosa hoy en día lo tienen más fácil ya que en cualquier supermercado se pueden encontrar lácteos sin ella con los que cocinar los dulces pero las personas con problemas con la proteína de la leche no tienen más opción que eliminar completamente ésta de su dieta.