Noodles con ternera y anacardos

Otra receta de cocina asiática europeizada. Vamos, del estilo a lo que sirven en restaurantes asiáticos pertenecientes a las grandes franquicias.
Ingredientes (2 personas)

• Noodles
• 1/2 calabacin
• 1 zanahoria
• 1 cebolla pequeña
• 150 gr. filete de ternera
• 1 cda. salsa de ostras
• 1 cda. miel
• 2 cdas. salsa de soja
• 1 puño de anacardos
• 1 pizco de sésamo
• 1 cda. aceite de oliva

Elaboración

Macerar la carne cortada en tiras con las salsas y la miel durante 2 horas como mínimo.

Cortar las verduras e tiras de medio centímetro de grosor y 4 cm. de largo. Reservar.

Poner un wok al fuego con el aceite de oliva y cocinar las verduras durante unos minutos y removiendo con una cuchara de palo para que no se peguen. Añadir la carne, los anacardos y los líquidos restantes de la maceración y cocinar todo hasta que la carne esté hecha.

Cocer los noodles siguiendo las instrucciones del envase (cada tipo de pasta se cocina de una forma).

Emplatar poniendo como base en un cuenco la pasta, a continuación la carne y las verduras y por último espolvorear un poco de sésamo por encima.

Tiempo de elaboración
15 minutos

---

Seguro que te interesa...

Noodles con pollo y verdura

Rollitos vietnamitas

Tod Man Pla

Vermicelli con pollo y gambas