Lasaña de wonton y verduras | PATRICIETAS - Recetas, comida española, sencilla, vinos, restaurantes

sábado, 13 de abril de 2013

Lasaña de wonton y verduras

El wonton es una pasta muy fina hecha con harina de trigo típica de la cocina china y que consumen rellena de carne o verdura. Esta pasta la cocinan cocida o frita. La venden en los supermercados chinos, congelada en paquetes de láminas cuadradas.

Esta receta es muy ligera: cada ración tiene 7 puntos ww.
Ingredientes (2 personas)
    • 1 cda. aceite de oliva
    • 2 dientes de ajo
    • 300 gr. espinacas
    • 1 tomate
    • 1 berenjena
    • 1 cebolla
    • 1 pimiento rojo
    • 1 calabacín
    • Sal
    • 10 láminas wonton
    • 50 gr. queso parmesano
Elaboración
Dorar los ajos picados en una sartén con el aceite de oliva. Añadir las espinacas y dejar cocinar con la sartén tapada, removiendo de vez en cuando con una cuchara de palo. Reservar.
Pelar y cortar en láminas toda la verdura. Cocinarlas en la plancha untada con aceite de oliva con una brocha. Añadir sal y reservar.
Montar la lasaña en un molde desmontable con las paredes engrasadas con aceite de oliva.

Cubrir el fondo con láminas de wonton, añadir un poco de espinacas y de cada una de las verduras. Coronar con un poco de queso parmesano rayado. Repetir todas las capas que se quiera.
Hornear a 180º durante 15 minutos.
Para servir, desmontar el molde.

Tiempo de elaboración


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5 comentarios:

  1. wowwwwwwwwwww queda absolutamente impresionante que delicia! un besote

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  2. Qué exótica veo esta receta, Patri. Me gustan las comidas que incluyen ingredientes propios de la cocina oriental, y bueno, esta lasaña con lo sana que es y lo rica que debe estar tiene que ser un lujo para comer, ¿no? Me la apunto, que lleva muchas verduras que me gustan y así como más sano.

    Besos

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  3. Muchisimas gracias por el esfuerzo de colgar toda la información sobre la dieta, me has ayudado mucho, espero tener fuerza de voluntad, Mil gracias

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  4. Hola Patricia,primero decirte que me encanta tu blog y darte las gracias por hacer que sea tan facil seguir esta dieta con tanta informacion como nos das,y ahora preguntarte porque tengo una duda segun la receta son 7 puntos pero yo he sumado los 2,5 de la cucharada de aceite y 4,5 del parmesano y ya son 7 y entonces la pasta????no puntua nada el wonton?
    gracias!

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    Respuestas
    1. Las cantidades de la receta son para 2 personas, por lo tanto tienes que dividir entre 2 los puntos totales.

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