Rulo de plátano y chocolate

No sabía qué hacer con una pasta filo que me había sobrado y se estaba estropeando en el frigorífico, por lo que hice este rulo de plátano y chocolate. Fue un éxito ya que en casa nos encanta la mezcla del plátano y el chocolate.
Es un buen postre para después de una comida copiosa y sobre todo muy rápido de hacer.
Ingredientes:

• 10 láminas de pasta filo
• 2 plátanos maduros
• 100 gr. chocolate negro rallado
• Azúcar glass

Elaboración:

Colocar las láminas de pasta filo de 5 en 5 sobre la encimera y superponer los dos grupos para formar un gran rectángulo.

En uno de los lados largos del rectángulo colocar los plátanos cortados por la mitad formando una línea y espolvorear con el chocolate rallado.

Formar un cilindro largo y pegar el extremo que queda suelto mojando con un pincel con agua.

Hornear a 180º con calor arriba y abajo durante 15 minutos (o hasta que la pasta se dore) poniendo papel sulfurizado sobre la bandeja del horno para que no se pegue la pasta.

Al sacar el rulo del horno espolvorear con azúcar glass.

Tiempo de elaboración
20 minutos

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