Tortilla de bacalao y fritada

Me encanta el bacalao desalado de cualquier forma posible. Para hacer esta receta he utilizado unas migas de bacalao que me sobraron de hacer unas croquetas.

Huevos con pimentón #conunpardehuevosTS

¿Quien no sabe freír un huevo?....

Todos hemos oído o utilizado alguna vez la frase "No sabe ni freír un huevo..." Y es que pocas cosas hay más typical spanish que un buen par de huevos fritos. En este caso, con una salsita de pimentón, ajo y viangre.

Barato, rápido y sencillo.

Pisto con huevo

Este es uno de mis platos preferidos de verdura. Además es muy ligerito, una ración de pisto con un huevo tiene 4,5 puntos ww y nos puede servir como plato único. Se pueden añadir todas las verduras que se quieran pero a mí como más me gusta es solamente con calabacín, pimiento, cebolla y tomate, aunque este día también añadí berenjena.

Cojonudos

Desde el portal Astorgourmet me han mandado un lote de embutidos leoneses para que elabore recetas con ellos.

Cuando abrí la caja que me llegó a casa por mensajero me encontré un montón de cosas y entre todas ellas a mis ojos destacó un chorizo cuya etiqueta decía que era picante. Y es que el chorizo es mi embutido preferido y si es picante y con un toque de ahumadito como es el caso me vuelvo loca.

Después de comerme para merendar un buen bocadillo de chorizo, me acordé de un bar de Valladolid  que se llama "El Escudo" donde ponen un pincho (o pintxo que dicen por Euskadi) que se llama "Cojonudo" y que está como su propio nombre indica. Así es que me fui dando un paseo al super del barrio para comprar todo lo necesario para cenar estos "cojonudos".

Tulipas de morcilla de León y huevos de codorniz

Ahora que se acercan las Navidades llega el momento de ponerse a pensar en los menús. Hay que buscar algo fácil de hacer, que se pueda dejar "medio preparado" antes y que además guste a toda la familia. No es tarea fácil desde luego.

Aquí va una idea: Tulipas de morcilla de León y huevos de cordorniz.

Yo he utilizado morcilla de León que para quien no la conozca es una morcilla a base de cebolla y bastante picante pero se puede hacer con cualquier tipo de morcilla.

Guisantes con jamón

En casa solo me gustan a mí los guisantes con jamón así que aprovecho para hacerlos cuando estoy sola. Lo suelo comer de plato único.

Huevos rellenos

Una forma diferente de presentar un plato clásico donde los haya para el verano. Huevos rellenos: fresquitos y rápidos de hacer. No se puede pedir más.

Tortilla de patatas y bacalao

La tortilla está buena de cualquier manera y si es de patatas mejor. El único secreto para realizar una buena tortilla es paciencia y buenas materias primas. Y sobre todo una buena sartén que no se pegue.