Magdalenas de naranja y azahar

En cuanto vi esta receta en el blog Mercado Calabajío me enamoré de ella. A mi la naranja me encanta en los dulces y como no puedo utilizar limón porque en casa no les gusta se dieron todas las variables para tener que hacerlas.

Ingredientes (12 ud)

• 2 huevos L
• 175gr. harina
• 125gr. azúcar
• 50gr. leche entera
• 85gr. aceite de girasol
• 35gr. zumo de naranja
• Ralladura de 1/2 naranja
• 1/2 sobre de levadura
• 2cda. agua de azahar

Elaboración

Blanquear los huevos con el azúcar batiendo con una batidora de varillas hasta que aumenten su volumen y su color se vuelva blanquecino.

Añadir la ralladura, el zumo, la leche, el azahar y el aceite y seguir batiendo hasta que se integre todo.

Por último, añadir la harina y la levadura y mezclar todo.

Meter la masa en el frigo durante 30 minutos como mínimo. Cuanto más fría esté la masa más copete tendrán nuestras magdalenas.

Poner la masa en cápsulas y hornear durante 20 minutos a 200º con el horno previamente precalentado.

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