Ensalada de brotes tiernos

Rica, sana y fácil de hacer. ¿Se puede pedir más?.

Ideal para dietas de adelgazamiento. Cada ración de esta ensalada de brotes tiernos tiene 4 puntos ww. Al lado de cada ingrediente he puesto sus puntos.

Ingredientes (2 personas):

• 1 bolsa de ensalada de brotes tiernos (0 p. ww)
• 1 manzana (0 p. ww)
• 1 tomate (0 p. ww)
• 30gr. queso parmesano (2,5 p. ww)
• Sal Maldon (0 p. ww)
• 2 cd. aceite de oliva (5 p. ww)
• Reducción de vinagre de Módena (0 p. ww)

Preparación:

Verter la bolsa de brotes tiernos en una ensaladera. 

Pelar la manzana, quitar el corazón y cortarla en dados. Añadirlos a la ensaladera.

Cortar el queso en raspas y añadirlo a la ensaladera.

Rayar el tomate y ponerlo en la ensaladera.

Añadir sal Maldon por encima, el aceite de oliva y la reducción de vinagre de Módena. Remover antes de servir.

Si no se tiene reducción de vinagre de Módena se puede utilizar vinagre de Módena. La diferencia entre ambas es que la reducción es más espesa y más dulce por lo que la reducción les gusta más a las personas a las que no agrada el sabor ácido.

Tiempo de elaboración:
5 minutos

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