Miniquiches de bacon, queso curado de oveja y puerro

Minibocaditos calientes ideales para cualquier ocasión.
Ingredientes

• 2 puerros
• 100gr. bacon ahumado
• 2cda. queso rallado curado de oveja
• 1 huevo
• 50ml. nata
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Tartaletas

Elaboración

Picar el puerro muy finito y pocharlo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Cuando se empiece a poner transparente añadir el bacon picadito y dejar cocinar todo junto unos minutos.
Escurrir la grasa que haya soltado el bacon, probar, rectificar de sal y añadir un poco de pimienta y el queso rallado.

Batir un huevo y la nata y cuando esté mezclado añadir el sofrito anterior.

Rellenar las tartaletas y hornear durante 12 minutos a 180º.

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