Recetas de "Cuchara"

Garbanzos con sepia
Buscando opciones para no tener que comer los garbanzos siempre en cocido ya que hemos abierto una guerra en casa contra el colesterol me encontré con esta receta. Bueno, exactamente con esta receta no, ya que es resultado de una fusión de varias recetas que me encontré ...

Menestra de verduras con carne
Hay veces que hago este plato con un preparado de verdura congelada para menestra y otras veces utilizo verduras  frescas que es sin duda la opción más sana pero no la más cómoda. En este caso utilicé verdura congelada que contenía alcachofas, guisantes, coliflor, ...

Una mirada por la red I...Lentejas
Esta es mi selección de recetas de lentejas que aparecen en la Red Facilísimo. Espero que os gusten tanto como a mí. Isabel, de "Las Delicias de Isabel" nos propone unas Ensalada de Lentejas. Verónica, de "Cocinando para mis cachorritos" nos presenta unas ricas Lentej ...

Patatas con níscalos y #Díadelcuchareocontraelfrío
Desde el blog La cocina typical spanish nos proponen el día 4 de diciembre como el día del cuchareo contra el frío. Es decir, elaborar un plato de cuchara típico de nuestra tierra y que nos sirva para luchar contra el frío que no estamos teniendo en este mes de noviembr ...

Desafio con cocido tradicional
Este mes, M Luz de Trasteando en mi cocina nos ha propuesto un rico cocido tradicional que aunque las temperaturas han sido inusualmente altas para estar en noviembre siempre está rico. Hace poco publiqué un cocido hecho en olla rápida y esta vez me he decantado por un ...

Cocido y "Día del postre típico español"
Hay tantas recetas de cocido como cocineros lo hacen. En nuestra casa nos gusta comer los garbanzos con caldo y la sopa la dejamos para otro día puesto que le suelo hacer caldo de más. Yo siempre cocino la legumbre en la olla a presión puesto que acorta una barbaridad ...

Patatas a la importancia rellenas de jamón
En mi casa, como en muchas otras, las patatas gustan como sea y con lo que sea... Hoy os presento unas patatas a la importancia rellenas. En este caso las he rellenado con un estupendo jamón serrano de "Cecinas Pablo" que me ha hecho llegar Astorgourmet, una em ...

Cataplana de marisco
La cataplana es una cazuela típica de Portugal en la que sobre todo, se suele cocinar pescado al vapor. Tiene forma esférica, con dos mitades que se cierran con unas presillas del estilo a las antiguas fiambreras y que está fabricada en cobre. Como hoy en día el cobre e ...

Arroz negro con gambas y chipirones
Alguna vez ya he comentado que no soy fan del arroz, de hecho, podría pasar el resto de mi vida sin comerlo (a excepción de algún que otro arroz con leche). Pero de vez en cuando me da por cocinarlo (muy de vez en cuando) ya que en casa sí que gusta. Hoy os presento u ...

Lentejas estofadas
Comida de viejas... No se porque se dice, me imagino que por la rima fácil. Ahora que parece que vuelve el frío parece que vuelve a apetecer comer este tipo de platos. Siempre he odiado las lentejas. Cuando vivía en casa de mis padres y las había de comida int ...

Guisantes con jamón
En casa solo me gustan a mí los guisantes con jamón así que aprovecho para hacerlos cuando estoy sola. Lo suelo comer de plato único. Ingredientes 200gr. guisantes congelados 50 gr. jamón 1 huevo 1/2 cebolla pequeña 1 diente de ajo Aceite de oliva 1 chorro de brand ...

Arroz con verduras
Que dura es la vuelta de las vacaciones...Además de tener que deshacer maletas, lavar y planchar toda la ropa, limpiar toda la casa, llenar el frigorífico de comida y demás quehaceres domésticos llega mi amiga la báscula y me dice a la cara y sin paños calientes que me ...

Patatas revolconas
Patatas revolconas; plato típico de las zonas de sierra de las provincias de Ávila, Salamanca y Cáceres. Están muy buenas y hay muchisimas versiones del mismo plato. Yo he utilizado panceta pero se pueden utilizar torreznos, chorizo, costillas de cerdo... Ingredient ...

Fideua
Debo ser una española rara ya que no soy muy fan de la paella. Si me la tengo que comer, me la como pero si lo puedo evitar lo hago encantada. Se libra mínimamente si está hecha al fuego de leña. Esa es la razón por la que yo en casa suelo hacer fideua. De hecho, afirmo ...

Fabada
Típica receta asturiana que está extendida por toda la geografía española. Yo la hago en la olla rápida ya que es mucho más sencillo que tenerlo cociendo toda la mañana en una cazuela que es como tiene que hacerse la fabada de verdad, la de las abuelas. Lo mejor, un ...

Patatas con bacalao
¡Se me ha roto el ordenador!!!!. Eso para mí es una gran catástrofe. Confieso que no tengo ipad ni ipod ni nada. No uso el facebook y no tengo twiter. Que mi móvil tiene teclas y que no tiene tarifa de datos. No soy nada tecnológica pero no se vivir sin ordenador. Apena ...

Crema de calabacín
Un plato muy adecuado para los días de invierno y para la puesta a punto en la operación bikini. Yo no la suelo echar ni queso ni nata por dos razones. La primera es que en casa no gusta el queso en este plato (aunque a mí sí) y la segunda es que es más de dieta sin e ...

Sopa de pescado
Cada vez que compro pescado aprovecho para hacer esta sopa de pescado con sus desperdicios. El día que hice la foto utilicé la espina y la cabeza de una merluza después de sacar los lomos. También aproveché el agua de cocer unos mejillones. La mayoría de las veces que ...

Alubias pintas con arroz
Es bueno comer legumbres pero desde luego que no se pueden comer siempre acompañadas de carnes de cerdo, aunque es indiscutible que una buena fabada o un cocido son insuperables. El otro día hizo el Arguiñano una receta de alubias pintas con arroz parecida y la nutrici ...

Costillas con patatas
Costillas con patatas: uno de mis plato preferidos. Me encanta, sobre todo los días fríos de invierno. Ingredientes (2 personas): 400gr. de costillas de cerdo. 1/2 cebolla. Un trozo de pimiento 2 Patatas. Agua. Aceite de oliva. Preparación: Las costillas se pueden ...

Potaje de garbanzos
Como ayer fue el primer viernes de cuaresma, pongo un plato típico de estas fechas: potaje de garbanzos. Otra forma de comer legumbre sin tener que meterse colesterol por vena en forma de tocino. Hay muchas formas de elaborar este plato. Hay gente que le añade espinaca ...