Berza con pimentón

Receta de temporada donde las haya...Durante todos los años que viví en Madrid no logré encontrar berza en las fruterías y era una pena porque es una de mis verduras preferidas.
Ingredientes

• 1 berza pequeña y blanquita
• 1 patata mediana
• Aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1/2cdta. pimentón
• Vinagre

Elaboración

Limpiar la berza y partirla en trozos y cocerla al vapor junto con la patata troceada.

Dorar los dientes de ajo laminados en aceite de oliva. Dejar templar un poquito el aceite fuera del fuego y añadir el pimentón. Pasado medio minuto añadir un buen chorro de vinagre y dejar cocinar todo junto unos segundos.

Añadir el aceite a la verdura y mezclar todo antes de servir.

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