Tostas de filo con rúcula, pera y jamón

Vi esta receta en el blog 2 mandarinas en mi cocina y me encantó. Como estaban muy próximas las navidades me la apunté y en la cena de nochebuena triunfó. Es supersencilla de hacer y queda muy bonita.

Ni que decir tiene que cuanto mayor calidad tenga el jamón, más delicioso será.

Ingredientes

• Pasta filo
• 1 pera
• Rúcula
• Jamón serrano
• 2 cdas. nata
• 1cdta. miel
• 1cdta. mostaza a la antigua

Elaboración

Plegar una lámina de pasta filo tantas veces como sea necesario para formar un rectángulo de 3 dedos de ancho y toda la longitus de la lámina (quedarán 4-5 capas).

Cortar  en pequeños rectángulos de otros 3-4 dedos de longitud. Colocar en una bandeja apta para el horno y hornear con el horno precalentado a 180º durante 3 minutos (hasta que se doren). Reservar.

Mezclar la nata, la miel y la mostaza para formar una salsa.Reservar.

Pelar y cortar en finas láminas una pera.

Montar las tostas poniendo unas hojitas de rúcula, encima una lonchita de pera y sobre esta un poquito de salsa. Coronar con una raspita de jamón.

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