Pimientos rellenos morunos

Mi idea era rellenar los pimientos con carne picada de pollo pero cuando bajé a la carnicería, el carnicero me dijo que no podía picar la carne de pollo ya que sólo tiene una máquina y no se puede utilizar la misma para la ternera, el cerdo y el pollo.
Yo no sabía que era así pero cuando lo comente con los chic@s del Desafío algunos sí que lo sabían. Así que tuve que cambiar de idea y rellenarlos de ternera: pimientos rellenos morunos.

Gallo a la plancha

Cuando fui al mercado hace un par de días y me paré en una pescadería empezó a hablarme un hermoso gallo: "llévame a tu casaaaaaaaaaa" me decía. Normalmente les compro pequeñitos pero esta vez el animalito era bastante grande así que le pedí a la pescadera que me sacara los filetes y me metiera las espinas para hacer un caldito para una rica sopa de pescado.

Una ración tiene 5,5 puntos ww.

Ensalada de patata

Ensalada de patata: rica, sencilla, rápida de hacer y fresquita para los días de calor en los que no nos apetece mucho cocinar. En casa lo solemos tomar como plato único.

Además es ideal para las dietas de adelgazamiento. En la dieta ww cada ración tiene 6 puntos.

Pan de centeno "agridulce"

Lo leí un día y me llamó tanto la atención la idea que he tenido que esperar varias semanas para que se me acabara el bote de pepinillos (esos pepinillos encurtidos al estilo centroeuropeo con un vinagre agridulce y muchas especias como mostaza en grano). 

Por lo que parece en un pan de Dan Lepard (algo así como un gurú de los amantes del pan hecho en casa) pero yo no he seguido su receta. Simplemente he cogido una receta muy sencilla que hago yo de pan de centeno y he sustituido el agua por el líquido de los pepinillos incluido las especias que quedan en el fondo del tarro.

El resultado estaba muy bueno. Un pan de sabor muy especial que en caso hemos utilizado para comerlo con queso de untar y salmón ahumado.

Bizcocho de manzana y lima

Los Reyes Magos me trajeron un molde de silicona con porciones individuales de bizcocho y lo he estrenado con este bizcocho de manzana y lima que he visto en Gastronomía&cia.

El molde es supercómodo ya que nos permite hacer menos cantidad de bizcocho que un molde tradicional.

Galletas agrietadas

Galletas agrietadas: deliciosas, crujientes por fuera y esponjosas por dentro. Están copiadas del libro de Anne Wilson "Apetitosas galletas" aunque he modificado un poco la receta para adecuarlas más a mis gustos.

Canelones de pollo y manzana

Canelones de pollo y manzana; esta receta se la vi hacer a Arguiñano en su programa de A3. Se puede decir que es una receta de aprovechamiento ya que se utilizan restos de pollo que nos hayan sobrado bien de un  pollo asado o bien de hacer un caldo para sopa como es mi caso.