Chapatitas de centeno rellenas de rúcula, pavo y chutney de pera

Un bocadillo ligerito, que no siempre van a ir rellenos de chorizo aunque confieso que mi bocadillo preferido en de fuet con el pan untado con mantequilla y si es de nocilla lo prefiero de pan de molde. La vida está llena de manías personales que tenemos cada persona...

Miniquiches de calabacín, puerro y salmón ahumado

Un aperitivo para una comida especial...y que están muy ricas y son muy vistosas.

Pollo con naranja, soja y sésamo

Una receta diferente de pollo asado que además nos sirve para dietas de adelgazamiento por la poca grasa que tiene. Nos ayudará a no morir de aburrimiento comiendo siempre lo mismo cocinado de la misma forma.

Pastel inteligente de chocolate

Por la red hay mil versiones de este pastel, que según parece es de origen rumano y su nombre original es prajitura desteapta. Su nombre se debe es que una vez que metes la masa en el horno se separa en dos fases: una con una textura parecida al flan y otra que parece un bizcocho.

Strudel de pasta filo y manzana

Tengo pendiente cocinar el apfelstrudel original alemán que se elabora con una masa casera (Noelia, si me estás leyendo acuérdate de mandármela) pero mientras tanto me tendré que conformar con esta receta que puedo llamar de aprovechamiento ya que tenía un paquete de filo en casa a punto de caducar.

La farsa es una mezcla de manzana y canela que a mi personalmente me encanta pero que es casa no son muy fans suyo (una pena no poder por esto cocinarlo más a menudo).

Este plato hay que comerlo calentito o templado para que esté bueno de verdad. Es una pena que la foto del corte esté hecha a un trozo ya frío ya que se nota como el relleno se ha compactado y apelmazado.

Tarta de queso de oveja semicurado "Camino la Ermita"

Hay dos tipos de tartas de queso: las que se cuajan al baño María en el horno o las que se cuajan con un sobre de cuajada. De las dos, mis preferidas son las de horno.

Además, me gustan las tartas de queso que saben a queso...que aunque parezca mentira, son muy difíciles de encontrar. Por eso, desde que probé este queso pensé en probar a hacer una tarta con él y ha llegado el momento.

En un queso artesano elaborado con leche de oveja cruda. Tiene un sabor muy especial, como los quesos de antes. La quesería está situada en pleno corazón de la Ribera del Duero, en un pueblo que se llama Pesquera de Duero (os sueno el tinto Pesquera????), en Valladolid. Las instalaciones se pueden visitar concertando una cita en el teléfono que aparece en su web así que si os perdéis por esta zona tan de moda últimamente para hacer "enoturismo" no lo dudeis...bodegas hay muchas pero queserías solo una.

Garbanzos con sepia

Buscando opciones para no tener que comer los garbanzos siempre en cocido ya que hemos abierto una guerra en casa contra el colesterol me encontré con esta receta. Bueno, exactamente con esta receta no, ya que es resultado de una fusión de varias recetas que me encontré por la red.

El resultado es delicioso, puedo decir, que a mí me ha gustado más que un cocido (sin desmerecer).