Un paseo por la red VIII....Hamburguesas

Un nuevo recopilatorio de la mano delas Red Facilísimo y uno de los platos preferidos de mucha gente. Por que no todas las hamburguesas son comida basura y pueden ser deliciosas.

Una mirada por la red V....Recetas con curry

Un nuevo recopilatorio de la mano de Red Facilísimo. Esta vez he elegido un ingrediente muy especial por su color y su sabor que en su justa medida es delicioso y si te pasas lo puedes aborrecer.

Amalia, de Cuadernos de cocina nos sorprende con una rica Pizza de pollo al curry.

Isa, de Cocina con Reina nos cocina unas Brochetas de solomillo al curry.

Patricia, de Las cosas de mi cocina presenta Pollo al curry con cacahuetes.

La cocina de Consu nos hace unos Saquitos de verduras al curry.

Dulce Barcelona nos hace una Quiche de pollo con coco y curry.

Y mi aportación a este recopilatorio son unos Rollitos de gambas Thai.

Concurso solidario "Comida sana con Central Lechera Asturiana"

Hoy quiero dar publicidad a una iniciativa solidaria que han lanzado juntos el blog "La Cocina Typical Spanish" y Central Lechera Asturiana.

Entre todos podemos hacer que muchos litros de leche lleguen al Banco de Alimentos de Asturias!!

Para participar en el concurso de recetas puedes elaborar una receta sana, typical spanish y que entre sus ingredientes esté algún producto de la marca patrocinadora.  Para ver las bases completas del concurso puedes seguir este enlace.

Tienes que enviar tu receta con una foto del resultado final en la que aparezca el producto utilizado de "La Asturiana" al mail lacocinatypicalspanish@gmail.com antes del 2 de febrero de 2014 a las 23:59:59. En el asunto del mail debe poner "Concurso Asturiana".

El día 3 de febrero todas las recetas participantes serán subidas al Facebook de La cocina typical spanish, y la ganadora será elegida  públicamente a través del número de "Me gustas".

Central lechera Asturiana donará 3 litros de leche por cada "Me gusta" que tenga la receta ganadora.

Ganador del concurso Queso Camino La Ermita

Gracias a todos por participar y no os perdáis nuevos concursos que se realizarán próximamente con el patrocinio de Quesos Camino La Ermita.

Recordad que se puede visitar la quesería pidiendo cita previa en el teléfono que aparece en su web.

Y el ganador del concurso es  Jose Mª Diego Moreno, de Burgos con su receta de Montadito de Lomo, cebolla caramelizada y queso semicurado de oveja.

Nos pondremos en contacto contigo para mandarte el lote!!

Empezamos el año con un concurso...

Empezamos el año con un concurso de recetas patrocinado por Quesería artesanal Camino la Ermita.

Esta quesería está situada en Pesquera de Duero (Valladolid), en plena Ribera del Duero. Si os pilla cerca o vais de excursión a la zona no dudéis en visitar sus instalaciones. Os explicarán como elaboran sus deliciosos quesos con una degustación totalmente gratuita.

Entre las curiosidades que os puedo contar de esta empresa es que es una empresa familiar que elaboran quesos puros de oveja, tanto curados como semicurados. También elaboran queso añejo de oveja en aceite de oliva y cremas de queso añejo para untar.

En la elaboración de sus quesos no utilizan nitratos ni huevo, y son fabricados de forma 100% artesanal. 

Los nitratos que se utilizan en la elaboración de muchos alimentos pueden derivar en nitritos, que son cancerígenos. En cualquier etiqueta de alimentación aparecen como E252 y todos sus derivados.

Por otro lado, muchos quesos llevan entre sus ingredientes lisozima de huevo, que impide que sean consumidos por alérgicos al huevo.

Al ser una quesería pequeña está fuera del circuito comercial y para adquirir sus productos tiene que ser directamente en sus instalaciones o bien a través de su tienda online.

Concurso de recetas con queso patrocinado por Queso Camino la Ermita

Vamos a terminar el año con un concurso de recetas patrocinado por Quesería artesanal Camino la Ermita.

Esta quesería está situada en Pesquera de Duero (Valladolid), en plena Ribera del Duero. Si os pilla cerca o vais de excursión a la zona no dudéis en visitar sus instalaciones. Os explicarán como elaboran sus deliciosos quesos con una degustación totalmente gratuita.

Entre las curiosidades que os puedo contar de esta empresa es que es una empresa familiar que elaboran quesos puros de oveja, tanto curados como semicurados. También elaboran queso añejo de oveja en aceite de oliva y cremas de queso añejo para untar.

En la elaboración de sus quesos no utilizan nitratos ni huevo, y son fabricados de forma 100% artesanal. 

Los nitratos que se utilizan en la elaboración de muchos alimentos pueden derivar en nitritos, que son cancerígenos. En cualquier etiqueta de alimentación aparecen como E252 y todos sus derivados.

Por otro lado, muchos quesos llevan entre sus ingredientes lisozima de huevo, que impide que sean consumidos por alérgicos al huevo.

Al ser una quesería pequeña está fuera del circuito comercial y para adquirir sus productos tiene que ser directamente en sus instalaciones o bien a través de su tienda online.

Libro "En tu línea de ww" y aclaraciones varias

Hace unos días se pusieron en contacto conmigo desde la editorial Planeta para hablarme de un nuevo libro que iban a sacar sobre la dieta WW o "En tu línea". 

El libro está apadrinado por Jorge Javier Vazquez, personaje del que no soy muy fan, y normalmente me echa para atrás todo lo que hace. Según parece ha conseguido bajar de peso siguiendo este método...

El libro está bien, a mi me ha gustado pero a mi esta dieta ya me tenía ganada de antemano así que no se si mi opinión es muy fiable.

Comienza con una pequeña introducción sobre la obesidad en el mundo, la necesidad de la una vida sana acompañada de una alimentación equilibrada y deporte y sigue explicando por qué es mejor elegir esta dieta en vez de otras muchas que hay.

Después nos cuenta el origen de esta dieta, las bases para seguirla y unas cuantas recetas.

Es en este punto donde quiero hacer alguna aclaración.

Mucha de la gente que llega a este blog lo hace buscando información sobre esta dieta y quiero aclarar varias cosas:

• En mi blog, yo hablo y puntúo los alimentos siguiendo una versión antigua de la dieta que se llamaba Flexi+18. La versión más actual se llama Propoints y es la que se explica en el libro. Por lo tanto, tanto los puntos que hay que consumir a la semana como los puntos que tiene cada alimento son diferentes en cada versión.
• Ambas versiones de la dieta tienen las mismas bases, aunque cambia el modo de puntuación. Para hacerse a una idea, en la versión que yo sigo se pueden consumir 17 puntos diarios como mínimo y en la nueva 26.
• Yo hablo en todo momento de mi versión de la dieta, de mi experiencia y de lo que yo he hecho para adelgazar. Mi palabra no es "palabra de Dios" y por lo tanto no tengo que coincidir al 100% con lo que indican los monitores ww. Repito, cuento mi versión y como lo hago yo. Es mi experiencia personal.
• No soy monitora ww y nunca he asistido a ninguna reunión. No tengo ni el tiempo ni el dinero suficientes.

En el libro no nos cuentan cómo calcular cuántos puntos tenemos para consumir ni cuántos puntos tiene cada alimento. Simplemente nos remite a la web de "En tu línea" y allí nos darán toda esta información (previo pago). No hay que olvidar que ww es una empresa que gana dinero ayudando a adelgazar a la gente y no una ONG que vela  por la salud mundial.

Y para acabar, mi conclusión final: 

¿Os acordais de aquel libro tan famoso hace unos años de Dejar de fumar es fácil (o algo así)?. A mi me recuerda a él. 

¿Y por qué?. Cuando quieres dejar de fumar porque sabes que te hace mal, el libro ese es como el empujoncito final que necesitas siempre y cuando realmente quieras dejar de fumar. 

Cuando estás gord@, y lo sabes, y quieres adelgazar, este libro puede hacer la misma función, siempre y cuando realmente estés dispuesto a hacer algún sacrificio para adelgazar porque, por mucho que digan que con este método puedes adelgazar sin sacrificio... alguno hay que hacer. No es pasar hambre pero si aguantarte las ganas de merendarte un café con leche con un trozo de bizcocho todos los días...

Wraps de salmón ahumado con salsa de mostaza y miel

La empresa Grefusa me ha mandado unas bolsas de su nuevo "Snatt's Natu Chips" de patata con un 70% menos de grasa que las patatas fritas clásicas al estar hechos al horno.
Pero no es oro todo lo que reluce. Si que es verdad que tienen menos grasa que unas patatas fritas clásicas pero a la hora de las calorías que nos metemos para el cuerpo no hay tanta diferencia. Si hablamos de una ración de 50gr. de patatas fritas clásicas son 540kcal. y la misma ración de NatuChips son 408kcal. 

Por lo tanto son una buena opción si nos apetece comer este tipo de productos pero no debemos abusar de ellos.

Y puestos a una cena rápida, ahora que con el calorcito y al volver de la piscina no nos apetece cocinar estos ricos wraps.

Mi primer cumpleblog

Hoy hace un año que publiqué por primera vez una entrada. Era un día de mucho frío y todo empezó como un juego al que había llegado llevada por el aburrimiento y por una broma sobre tener que escribir un libro, pero quien me iba a decir que este juego engancha y te hace conocer a muchas personas que comparten contigo el gusto por la cocina.

Quiero dar las gracias a todos mis seguidores y a todas las personas que leen cada una de mis publicaciones. Además de a mis amigos y familiares que son mis conejillos de indias que prueban cada uno de mis intentos en la cocina (algunas veces con más éxito que otras).
Como regalo de cumpleblog he ganado un concurso de recetas promocionado por la empresa Cecinas Pablo. Participé en el concurso con una receta de Champiñones rellenos de cecina y manzana y el premio ha sido un lote de sus productos.

Hoy no voy a publicar una receta pero voy poner una selección con mis 5 recetas saladas y mis 5 recetas dulces más leídas este año, además de mis 5 recetas preferidas.  

Sunny Delight

Sunny Delight ha elegido mi blog a través de bloguzz para probar sus nuevos sabores de zumos refrigerados.

En un principio iban a mandar 8 botellas (ya que son 8 sabores) de 1,5l. pero alguna cabeza pensante decidió que para no saturar los frigoríficos de la gente es mejor enviar 8 vales para adquirir en cualquier establecimiento las botellas (y qué bien pensado).

Bubble tea

Reconozco que desde que vivo en Madrid (hace casi 10 años ya) es más difícil sorprenderme. Hecho de menos aquellos tiempos en los que una chica de Valladolid (como diría Concha Velasco) iba a una gran ciudad y le sorprendían las cosas que veía. Aún recuerdo cuánto me gustaba H&M, Oysho, los frapuccinos de Sturbucks, la ensalada César del Vips... Todo era nuevo. Me encantaba pasear por Goya, Serrano, Velazquez, Sol...

Queso Camino de la Ermita

Normalmente no suelo hablar de productos de forma tan específica y menos dedicar una entrada para un producto, pero esta vez os quiero hablar de un queso que hemos probado y nos ha gustado mucho y que, además de ser un producto de mi tierra, está realizado de forma totalmente artesanal por una familia de emprendedores (de esos que hoy en día quedan pocos) con las agallas suficientes para abrir una empresa en estos tiempos tan malos que vivimos. Y que conste que yo no gano nada al publicar esta entrada.

Supermercado Iceland

Yo que siempre (o casi siempre) tengo frío miré en internet como iba a hacer en Málaga los días que vamos a estar aquí y vi que iba a hacer 20º así que casi no metí ropa de verano. Cuando hemos llegado a Málaga resulta que en todo el norte hay una ya famosa ciclogénesis explosiva (vamos que llueve, hace viento y frío) y aquí tenemos un sol expléndido: 23º de temperatura y unos días de playa maravillosos. Esta mañana hasta me he quemado un poquito.