Ensalada templada de pavo escabechado | PATRICIETAS - Recetas, comida española, sencilla, vinos, restaurantes

martes, 6 de noviembre de 2012

Ensalada templada de pavo escabechado

Ensalada templada de pavo: esta receta es fresquita, de dieta y sirve como plato único. Una ración tiene 6 puntos ww.

Ingredientes (2 personas)
      • 400 gr. pechuga de pavo escabechada
      • Lechuga
      • 1 tomate
      • 2 cdas. Aceite de oliva
      • Zanahoria escabechada
      • Cebolla y puerro escabechados
      • Líquido del escabeche
      • Sal maldon
Elaboración
Lavar la lechuga y cortarla en juliana. Colocarla en una fuente.
Lavar el tomate y picarlo. Añadirlo a la lechuga.
Sazonar con sal maldon y remover para mezclar todo.
Templar el pavo escabechado. Cortar la pechuga de pavo en láminas y colocarla sobre la ensalada. Encima poner los trozos de verdura escabechada.
Preparar una vinagreta con el líquido de escabechar y el aceite de oliva y verterla sobre la ensalada.

Tiempo de elaboración:


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8 comentarios:

  1. Simple, sana y deliciosa. Si además nos ayuda a conservar la línea (que hace tiempo perdí y que intento recuperar) mejor que mejor.
    Un besito desde Las Palmas.

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  2. Nos encantan los escabeches y la opción de comerlo en ensalada es perfecta, solemos hacerlo muy parecido con pollo, probaremos el pavo. Saludos

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  3. que bueno este escabeche, me encanta! bicos

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  4. a mi el escabeche me encanta,y si encima la puntuas mejor! yo hice esa dieta,mas o menos la sigo,pero con el blog es dificil....besitos

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  5. Me encantan este tipo de ensaladas para ahora que empieza a refrescar!!!!

    Besets

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  6. Me encanta el escabeche, suelo hacer las codornices y las añado a la ensalada, combinan tan bien... Un saludo!

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