Cogollos con salmón | PATRICIETAS - Recetas, comida española, sencilla, vinos, restaurantes

martes, 9 de octubre de 2012

Cogollos con salmón

Como parece que este año no se quiere ir el verano, lo que más apetece comer son cosas fresquitas como esta ensalada de cogollos con salmón que además nos ayudan a mantener la línea. 
Personalmente, me encanta el salmón ahumado cosa extraña ya que el salmón fresco no me gusta nada.
Una ración de esta ensalada tiene 4,5 puntos ww.
Ingredientes (2 personas)
      • 3 cogollos de lechuga (0 puntos ww)
      • 100 gr. salmón ahumado (3,5 puntos ww)
      • 1 pepinillo agridulce (0 puntos ww)
      • 1/2 cebolleta fresca (0 puntos ww)
      • 2 cdas. aceite de oliva (5 puntos ww)
      • Eneldo (0 puntos ww)
Elaboración 
Quitar el tronco de los cogollos  y la punta de las hojas más verdes. Lavar y escurrir.
Partir los cogollos por la mitad y colocarlos en una fuente. Sobre cada mitad colocar una tira de salmón ahumado.
Hacer una vinagreta picando finamente el pepinillo y la cebolleta. Añadir un poquito de eneldo y el aceite de oliva. Mezclar todo y esparcir sobre los cogollos.

Tiempo de elaboración:


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7 comentarios:

  1. muy buena combinacion de alimentos, tiene que estar muy rico, bicos

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  2. El salmón y el queso son mis debilidades en la cocina. Cualquier receta que lleve uno de estos ingredientes ya es perfecta!! Me la apunto, que estoy a dieta!!!
    Hasta luego tocaya!

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  3. Una receta ligera, sana y refrescante para estos días del veranillo de San Miguel.
    Bss

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  4. Pues a mi me parece una ensalada estupenda, chiquilla, y si de verdad que no se quiere ir, hoy hemos estado aquí a 30º
    Besitos

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  5. una tapita sencilla, apetecible y saludable..me ha encantado. un besotee

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  6. Patricia, guapa, pues si que es verdad que el verano no quiere irse así que nada como estos deliciosos cogollos para combatir el calor. Besicos.

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  7. Hola Patricia!! Me ha gustado mucho tu blog así que me quedo a seguirte. Esta ensalada me ha encantado pues además de "light", me gusta mucho el salmón ahumado igual que a tí, además es una receta sencilla y rapidita.
    Saludos :)

    www.saboracielo.blogspot.com

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