Polvorones de chocolate y avellana

Receta típica navideña, sencilla de hacer y que nos ahorrará tener que comprar estos productos cuando están fabricados de forma industrial. Cualquier cosas hecha en casa está mejor.

En casa no nos gustan mucho los dulces navideños (por no decir nada). Se salvan los polvorones y el turrón de chocolate.
Deben de ser los únicos dulces que no me como, aunque si hago un esfuerzo y no hay otra cosa...

Ingredientes

300gr. harina
300gr. manteca de cerdo
300gr. azúcar
100gr. avellana molida
75gr. avellana en granillo
40gr. cacao sin azúcar
1 huevo
1 pizca de sal
1cdta. canela
Azúcar glass

Elaboración

Dejar ablandar la manteca a temperatura ambiente 1 hora.

Tostar la harina en el horno bien extendida sobre una bandeja a 100º hasta que toda adquiera un tono tostadito o en una sartén a fuego bajo removiendo de vez en cuando con cuidado de que no se queme. Dejar enfriar completamente antes de seguir con la receta.

Si las avellanas son crudas hay que tostarlas también.

Mezclar y amasar todos los ingredientes hasta que se forme una bola de masa quebradiza.

Extiende la masa hasta que tenga un grosor de 1cm. y da la forma deseada a los polvorones.

Hornea a 180º (con el horno precalentado) durante 15 minutos.

Cuando estén templados espolvorear con azúcar glass.

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