Esta receta es muy ligera: cada ración tiene 7 puntos ww.
Ingredientes (2 personas)
- 1 cda. aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 300 gr. espinacas
- 1 tomate
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- Sal
- 10 láminas wonton
- 50 gr. queso parmesano
Dorar los ajos picados en una sartén con el aceite de oliva. Añadir las espinacas y dejar cocinar con la sartén tapada, removiendo de vez en cuando con una cuchara de palo. Reservar.
Pelar y cortar en láminas toda la verdura. Cocinarlas en la plancha untada con aceite de oliva con una brocha. Añadir sal y reservar.
Montar la lasaña en un molde desmontable con las paredes engrasadas con aceite de oliva.
Cubrir el fondo con láminas de wonton, añadir un poco de espinacas y de cada una de las verduras. Coronar con un poco de queso parmesano rayado. Repetir todas las capas que se quiera.
Hornear a 180º durante 15 minutos.
Para servir, desmontar el molde.
Tiempo de elaboración
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wowwwwwwwwwww queda absolutamente impresionante que delicia! un besote
ResponderEliminarQué exótica veo esta receta, Patri. Me gustan las comidas que incluyen ingredientes propios de la cocina oriental, y bueno, esta lasaña con lo sana que es y lo rica que debe estar tiene que ser un lujo para comer, ¿no? Me la apunto, que lleva muchas verduras que me gustan y así como más sano.
ResponderEliminarBesos
Muchisimas gracias por el esfuerzo de colgar toda la información sobre la dieta, me has ayudado mucho, espero tener fuerza de voluntad, Mil gracias
ResponderEliminarHola Patricia,primero decirte que me encanta tu blog y darte las gracias por hacer que sea tan facil seguir esta dieta con tanta informacion como nos das,y ahora preguntarte porque tengo una duda segun la receta son 7 puntos pero yo he sumado los 2,5 de la cucharada de aceite y 4,5 del parmesano y ya son 7 y entonces la pasta????no puntua nada el wonton?
ResponderEliminargracias!
Las cantidades de la receta son para 2 personas, por lo tanto tienes que dividir entre 2 los puntos totales.
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